Чеснок

Биологическое описание

Чеснок посевной — многолетнее луковичное травянистое растение. Луковица у него с мочковатыми корнями, она неправильной яйцевидной формы, состоит из более мелких сидячих луковиц, покрытых общей белой, сероватой или розово-фиолетовой оболочкой. Стебель растения высокий 30—90 (до 100) см. Цветонос — цветочная стрелка — иногда превышает эти размеры, часто на вершине он закручен в кольцо. Листья линейные, плоские, ярко-зеленые или покрыты сизым налетом. Отрастают они от луковицы и обхватывают своими влагалищами цветонос, примерно до середины его высоты.
Луковицы растения содержат: гликозид аллиин и большое количество органических соединений, включающих серу. В луковицах обнаружены также эфирное масло (до 0,4%), фитостерины, витамины С (15—20 мг%), Bi (0,08 мг%), В2 (0,08 мг%), В6 (0,6 мг%), РР (никотиновая кислота) (до 1,2 мг%), органические кислоты, углеводы, полисахарид инулин и следы жирного масла. Кроме того, луковицы содержат богатейший набор микро- и макроэлементов. В чесноке есть еще и фитонциды — летучие бактерицидные вещества, которые совместно с эфирным маслом обусловливают многие лекарственные свойства растения.
Применение чеснока в медицине
В научной медицине препараты чеснока используют для лечения атеросклероза, гипертонической болезни, колитов, легочного туберкулеза.Эффективно действует чеснок на бактерии тифа, паратифа, дизентерийную амебу, холерный вибрион, подавляет стрептококковую и стафилококковую инфекции.
Назначают чеснок (на основании народного опыта и научно разработанных рекомендаций) при гриппе, ангинах, воспалении легких. Кашицу из растертого чеснока применяют для лечения труднозаживающих ран и при насморке. Сухой экстракт луковиц растения в комплексе с желчью животных, экстрактом крапивы и активированным углем (аллохолом) употребляют при хронических гастритах, холангитах, холециститах и привычных запорах — по 2 таблетки 3 раза в день до еды.